INTROAceitunas y
Almendras • 8000
Gordales veladas en oliva, cubitos de queso llanero y almendras tostadas al calor de la válvula.Pakoras de Espinaca (Ruido Blanco) • 9200
Bocados dorados de espinaca, Labne denso y Sweet Chili.Hummus y crackers (Seda & Humo) • 11000
Crema de garbanzos sedosa, tahini de culto y un fade de oliva.Fainá, escalivada & Halloumi (Eco de Barrio) • 10500
Garbanzos horneados y queso halloumi. Nostalgia remasterizada.
---LADO A (Frecuencias compartidas)Tortilla cremosa (Latido Interno) • 11000
Papas y cebollas doradas con huevos de campo y corona de alioli, pimentón y oliva.Trucha Curada (Espejismo Patagónico) • 18500
Gravlax sobre taco crocante de maíz, crema tonnata, palta y cebollas encurtidas.---LADO B (Solos de cuerpo y sombra)Bocados de Cerdo • 20300
Suaves en salsa de curry y coco sobre arroz basmati. Especiado y pensado para acompañar la escucha sin estridencias.Gnocci Soufflé de Cabutia (Nube Acústica) • 18200
Ingrávidos, cubiertos con manteca de salvia, sésamo y lluvia de quesito.Ensamble de Pastrón
(La Toma Doce) • 21500
Tapa de asado curada y cocida, en pan de papa y queso con Dijon, pepinillos, coleslaw y chips caseras.---FADE OUT
Flan Toffi
(Sin Artificios) • 10200
Dulce de leche denso y crema inglesa de chocolate.
FRECUENCIAS PURAS
Soporte y limpieza de señal para el paladar.SODA ESTAMBUL (500ml) • 6000
. Soda de culto santafesina, con la saturación perfecta para lograr una burbuja de alta dinámica.AGUA O SODA IVES (500ml) • 4000
Señal limpia con o sin gas. El soporte esencial para la sesión.GASEOSAS
(373 cc) • 6000
Coca Cola Regular, Coca Cola Zero y Sprite. Las de siempre.
LA CONSOLA
ALQUIMIA LÍQUIDASESIONES DE AUTORNIDO MEZCAL• 22000
Montelobos, Cointreau y un pulso cítrico balanceado con almíbar de jalapeños asados.FELINO • 15000
Vodka Absolut, Cold Brew, Licor Borghetti y un toque de caramelo salado.STREGATO • 15500
Johnnie Walker y Licor Strega. Albumina, almibar, notas de madera y hierbas italianas con lima deshidratada.FANCY • 15500
Gin Tanqueray, limón y moras frescas con la sedosidad de la albúmina.REVERB DE
VERANO • 14000
Aperol armonizado con oleo sacharum de naranja y pomelo. Top Salentein Extra Brut.NEGRONI PERFETTO • 22000
Antica Formula, Gin Tanqueray Sevilla, Campari y piel de naranja. Progresión Astral.---CLÁSICOS REMASTERIZADOSFERNET BRANCA
& COLA • 14000
Un track de amargor analógico y botánico que sostiene la frecuencia dulce de la burbuja.GIN TONIC (High Fidelity) • 15000
Gin Tanqueray, Britvic Tonic Water y piel cítrica. Cristalino y de alta fidelidad.NEGRONI • 14500
Gin Tanqueray, Vermouth Carpano Rosso y Campari. Sintonía analógica.TOM COLLINS • 14000
Gin Tanqueray, limón y Soda. La pureza del sonido directo.OLD FASHIONED • 15500
Jim Beam macerado con Oleo de naranjas y Bitter de cerezas.PENICILLIN • 15500
Whiskey Jim Beam White, nectar de jengibre, miel y perfume de limón.BLOODY MARY • 15500
Absolut y el legendario Jugo de Tomate Britvic. Denso y especiado.PISCO SOUR • 15000
Pisco peruano, albumina, Sour mix y perfume de angostura.MARGARITA • 16000
Tequila El Jimador y Cointreau con borde de sal marina. Vibrante y Eléctrico.MOSCOW MULE • 16000
Vodka Absolut, lima y el golpe de la Britvic Ginger Beer.PALOMA • 15000
Tequila El Jimador y Britvic Pink Grapefruit. Vibrante y refrescante.IMPRO ACÚSTICA (sin alcohol) • 6500
Mocktail: un track fuera de programa donde los botánicos y el frío improvisan una melodía que cambia según el pulso de la barra. Consultá por la frecuencia del día.
LADO C: SESIONES DE VINILO
SELECCIÓN DE BODEGABURBUJASCHATEAU D'ANCÓN - BRUT NATURE • 48000
Burbuja fina, de perfil redondo y mineral. El preludio ideal.---BLANCOS & ROSADOSLUNA LLENA CHARDONNAY • 31000
Perfil de fruta blanca madura con un final armónico y refrescante.MACOLLO BLEND DE BLANCAS • 40000
Un ensamble con texturas envolventes y una dinámica cítrica sofisticada.KINDGARD ANATERAS ROSÉ • 55000
Perfil rubí elegante y con una profundidad que sorprende en cada compás.---TINTOS LIGEROSCHATEAU D'ANCÓN - PINOT NOIR • 52000
Perfil sutil de agudos frutales sobre una base terrosa. Envolvente.NIDO DEL TIGRE - RIPASSO DAL GIARDINO • 43500
Técnica italiana: redondo, con cuerpo ligero y un sustain que persiste.---TINTOS CUERPO MEDIOPASO A PASO GARAGE BONARDA • 44000
Producción de garage, honesta y frutal. Una distorsión auténtica.NODO CABERNET
FRANC • 44000
El carácter mineral y eléctrico de Gualtallary en una botella de culto.NIDO DEL TIGRE
MALBEC • 43500
Track clásico de Agrelo con la calidez y madera que define nuestra identidad.ALTAR UCO
EDAD MODERNA
MALBEC • 45000
Energía, fruta pura y una acidez vibrante que mantiene el pulso.---TINTOS DE CUERPOFINCA AMBROSÍA
VIÑA ÚNICA CABERNET SAUVIGNON. • 40000
Estructura rítmica, notas de pimiento rojo y final robusto.
A CINTA: FRECUENCIAS DE MALTA Y TRIGOBLUE MOON
(355 cc) • 9000
Trigo al estilo belga con una textura turbia y notas de naranja. Una sesión de cuerpo medio, sin filtrar.CORONA
(330 cc) • 9000
Ligera, cristalina y diseñada para una escucha refrescante.CORONA CERO
(330 cc) • 6000
Señal limpia. Toda la fidelidad del perfil original, eliminando el componente alcohólico.HEINEKEN
(330 cc) • 8000
El pulso equilibrado de la malta europea. Un track directo, nítido y con el amargor justo para mantener el ritmo.
SOLOS DE MALTA
Y GRANO (High-Resolution Sessions)Frecuencias puras para una escucha sin interferencias.JOHNNIE WALKER
BLUE LABEL • 72000
Una cinta maestra recuperada del olvido. Notas de humo antiguo y especias que se entrelazan en una progresión astral.MACALLAN 12 TRIPLE CASK • 36500
Nitidez técnica en cada matiz. La madera europea y americana improvisan un arreglo complejo de cítricos y vainilla. Es el whisky para el oyente que busca separar cada instrumento en la mezcla.JOHNNIE WALKER
GREEN LABEL • 26500
Una sesión en vivo de cuatro maltas solistas. Sin el soporte del grano, acá todo es textura herbácea y profundidad orgánica. Una frecuencia vibrante para quienes prefieren el sonido directo.JOHNNIE WALKER
GOLD RESERVE • 27500
Creamy Frequency. Una sesión de seda y miel con un final aterciopelado. Notas de frutas doradas que fluyen como un solo de piano en la penumbra.CAOL ILA
12 AÑOS • 23000
Islay Distortion. Humo de turba que entra como un solo de saxo barítono: crudo, profundo y ligeramente aceitoso. Un track salino que evoca la bruma de una costa lejana en plena noche.CRAGGANMORE
12 AÑOS • 26000
El equilibrio analógico perfecto. No hay picos de frecuencia, solo una melodía floral y melosa con un fade-out sutilmente ahumado.SINGLETON
15 AÑOS • 22500
Deep Sustain. Una grabación con mucho cuerpo y un tempo pausado. Frutas oscuras y chocolate se despliegan lentamente, manteniendo la nota alta mucho tiempo después del primer sorbo.JOHNNIE WALKER
DOUBLE BLACK • 16000
Deep Smoke Remix. La versión con graves acentuados y mayor presencia de turba sobre el track original. Una sintonía oscura y envolvente.CHIVAS REGAL
MIZUNARA • 18500
The Japanese Remix. El track clásico de Chivas remasterizado en roble japonés. Notas exóticas y especiadas que introducen una distorsión armónica inédita. Sutil, místico y envolvente.GLENFIDDICH
12 AÑOS • 20500
El pulso original de la malta. Fresco, con notas de pera y roble joven. Es el metrónomo de Speyside: nítido, confiable y con el brillo justo de una grabación en cinta abierta.JOHNNIE WALKER
BLACK LABEL • 13000
La señal base de la noche. Vainilla, cereales y ese humo que define el ambiente de un club de jazz. Una sintonía analógica impecable para quienes conocen el valor de lo clásico.JAMESON
BLACK BARREL • 16500
Charred Session. El pulso de la madera quemada y el grano irlandés remasterizado para un final de especias y vainilla con mucho sustain.GENTLEMAN
JACK • 17500
Filtrado dos veces para eliminar cualquier señal de ruido. Es una composición suave y melódica, con el dulzor del maíz y la madera en una sintonía aterciopelada.MAKERS MARK • 13000
Un solo de Bourbon con predominancia de trigo. Menos ataque, más suavidad. Notas de caramelo y vainilla que fluyen con la cadencia de un contrabajo bien ecualizado.JACK DANIEL’S
Nº7• 11500
Backstage Classic. El pulso directo y confiable de Tennessee. Notas de caramelo y roble que definen el tempo de la barra en cada sesión.JACK DANIEL’S
HONEY • 12500
Amber Ambient. Una frecuencia dulce y melódica de miel silvestre. Ideal para quienes buscan una señal suave, cálida y sin aristas.JIM BEAM • 15000
Straight Rhythm. El metrónomo del Bourbon; nítido, seco y honesto en su entrega de maíz y vainilla. El sonido directo del Kentucky tradicional.